Lomo fino con papas fritas y arroz.
Marinado al vino tinto cocido por seis horas. Acompañado de puré de papa y verduras salteadas.
Panceta de cerdo aderezada a la chorrillana tradicional y acompañada de frejol canario y sarsa criolla
Clásica fusión italo-peruana, con huancaína y lomo a la pimienta negra.
De frejol canario acompañado de lomo fino saltado.
De frejol canario y salsa especial de mariscos.
